宝应县地处江苏省中部，淮河下游，里下河地区西北部，扬州市北缘，东与建湖县、兴化市、盐城市盐都区交界，南与高邮市接壤，西与金湖县、洪泽区相连，北与淮安市淮安区毗邻 。县域总面积1467平方公里，其中陆地面积979平方公里，占66.7%，水域面积488平方公里，占33.3%，辖14个镇、1个省级经济开发区、1个省级有机农业开发区，总人口约92万，是一座兼具水乡灵秀与人文底蕴的千年古邑 。
行政区划与乡镇概况
宝应县下辖14个镇，各镇依托独特的地理环境与历史积淀，形成了各具特色的发展脉络与文化标识。
安宜镇
作为县城所在地，安宜镇面积153平方公里，人口人，辖17个村、19个居委会及9个村（居）委会，是全县政治、经济、文化中心 。镇内水系纵横，古运河穿境而过，承载着千年漕运文化记忆。作为宝应县的核心区域，安宜镇历史可追溯至秦汉时期，唐上元三年（762年）宝应定名后，这里便成为县域行政中心。境内拥有纵棹园、八宝亭等着名景点，朱氏家祠更是江淮地区家族文化的重要载体，见证了“江淮文献巨族”宝应朱氏四百余年的兴盛历程 。现代发展中，安宜镇融合传统与现代，既保留了老城区的街巷肌理与人文风貌，又发展起特色产业与现代服务业，成为展现宝应全貌的窗口。
泛水镇
泛水镇位于宝应县南部，面积172平方公里，人口人，辖20个村、5个居委会及2个村（居）委会，地处京杭大运河东岸，是运河沿线的重要古镇 。其历史源于运河漕运，早在隋唐时期便因水运便利兴起，成为南北物资集散地。镇内古街保存完好，明清时期的商铺、码头遗址见证了昔日“帆樯林立、商贾云集”的繁荣景象。作为里下河地区的交通枢纽，泛水镇如今仍是区域物流重镇，同时依托运河文化资源，发展起生态农业与乡村旅游，运河风光与田园景致相映成趣。
泾河镇
泾河镇地处宝应县北部，面积84平方公里，人口人，辖18个村、2个居委会及1个村（居）委会，北邻淮安，是宝应的北大门 。镇域原为浅海区域，经长江冲积和黄河夺淮作用形成江淮冲积平原，湖荡遍布，历史上有“灶户荡”之称 。隋朝大运河开凿后，盐业迅速发展，唐代达到鼎盛，朝廷赐予卤地、草荡供当地制盐，形成独特的盐乡文化。抗战时期，粟裕将军曾在灶户村设立新四军司令部，为古镇增添了红色记忆。如今的泾河镇以灶户村为代表，打造了“盐乡十景”，将盐文化、红色文化与生态景观相融合，成为特色田园乡村建设的典范 。
黄塍镇
黄塍镇面积43平方公里，人口人，辖8个村、1个居委会，位于宝应县城北郊，地势平坦，河网密布 。镇名源于当地传统地貌特征，历史上以农业为主，是典型的里下河鱼米之乡。这里是省级非物质文化遗产“黄塍跑马阵”的发源地，这种传统民间舞蹈由舞者腰系竹马、手执马鞭，跑出四十多种阵法，融合说唱与打击乐，承载着当地百姓对美好生活的祈愿，至今仍在节庆期间上演 。此外，黄塍镇的“三人花鼓”也极具特色，源于元末明初，由凤阳花鼓演变而来，舞蹈、演唱与锣鼓音乐完美结合，展现了浓郁的地方风情 。
望直港镇
望直港镇位于宝应县东部，面积94平方公里，人口人，辖19个村、2个居委会，因南宋末年文天祥路过此地并作《宝应道中》一诗而闻名 。镇域历史悠久，明清时期便是里下河地区的重要集镇，以粮食贸易和手工纺织业为盛。境内河港纵横，水运便利，传统农业发达，如今形成了优质粮油、水产养殖等特色产业。望直港镇民风淳朴，传承了里下河地区典型的农耕文化，节庆习俗与饮食文化保留完好，是感受宝应民俗风情的好去处。
小官庄镇
小官庄镇面积46平方公里，人口人，辖9个村、1个居委会，地处宝应县中部，是一座以特色产业闻名的小镇 。其历史可追溯至明清时期，因地处县域腹地，长期以农业种植为主，形成了踏实肯干的民风。现代发展中，小官庄镇依托本地资源，发展起玻璃工艺、有机农业等特色产业，同时注重文化传承，境内保留有多处明清民居，传统农耕技艺与民俗活动延续至今，展现了小镇“小而精、特而美”的发展特色。
夏集镇
夏集镇位于宝应县最南部，面积124.5平方公里，人口人，辖14个村、1个居委会及2个村（居）委会，南与高邮市接壤，是宝应的南大门 。镇域历史悠久，春秋战国时期便有人类活动，汉代形成村落，因地处子婴河畔，早期以渔业和农耕为主。境内子婴河是古运河的重要支流，承载着千年水运文化，沿岸保存有古码头、古桥等遗址。夏集镇是传统的农业大镇，如今形成了优质水稻、特色水产等产业集群，同时挖掘红色文化资源，成为兼具自然风貌与人文内涵的乡镇。
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柳堡镇
柳堡镇位于宝应县东南部，面积120平方公里，人口人，辖16个村、2个居委会及1个村（居）委会，地处射阳湖西岸，是着名的革命老区与生态乡镇 。镇域历史可追溯至唐代，因境内柳树成荫、堡垒林立而得名。这里是宝应县中共党组织早期领导人夏凤山的故乡，他为革命事业英勇牺牲，留下了“死有重于泰山，死有轻于鸿毛，但死得其所，死又何妨！”的铮铮誓言，家乡人民为纪念他兴建了凤山大桥 。柳堡镇生态环境优越，境内有大面积的湖荡湿地，是观鸟、休闲的理想场所，同时红色文化与生态资源相结合，形成了独特的旅游特色。
鲁垛镇
鲁垛镇位于宝应县东部，面积61.5平方公里，人口人，辖12个村、1个居委会，地处里下河腹地，湖荡密布，物产丰饶 。其历史源于宋代，因鲁姓人家在此聚居形成村落，逐渐发展为集镇。镇内保留有传统的渔民村落，渔民文化与农耕文化相互交融，形成了独特的民俗风情。鲁垛镇的“打水平庙会”历史悠久，每年二月十九日举行，相传为水神诞辰，各地群众聚集祭拜，祈求风调雨顺，如今农贸集市仍延续至今，成为当地重要的民俗活动 。此外，鲁垛镇的手工编织技艺传承已久，产品兼具实用性与艺术性，是当地文化产业的重要组成部分。
广洋湖镇
广洋湖镇位于宝应县东北部，面积92平方公里，人口人，辖13个村、1个居委会，因境内广洋湖而得名，是典型的水乡古镇 。镇域历史可追溯至秦汉时期，湖荡湿地的自然环境造就了当地以渔业和水生作物种植为主的生产方式。广洋湖是里下河地区重要的淡水湖，盛产鱼虾、荷藕等水产品，形成了独特的水乡饮食文化。镇内保留有古渔村、古船坞等遗址，渔民的捕鱼技艺、生活习俗延续至今，同时依托湖泊资源发展生态旅游，打造了集观光、垂钓、休闲于一体的旅游项目。
射阳湖镇
射阳湖镇位于宝应县东部，面积197平方公里，人口人，辖30个村、3个居委会，是宝应县面积最大的乡镇，地处射阳湖周边，历史底蕴深厚 。射阳湖是古射阳国的所在地，春秋战国时期便是重要的政治、经济中心，汉代设县，唐代以后逐渐成为区域性集镇。境内九里一千墩汉墓群是江苏省文物保护单位，分布着数百座汉代墓葬，出土了大量珍贵文物，见证了昔日的繁荣景象 。射阳湖镇是着名的“荷藕之乡”，境内射阳湖荷园种植面积广阔，每到夏季荷花盛开，蔚为壮观，同时传承了悠久的荷藕种植与加工技艺，形成了特色产业集群。
曹甸镇
曹甸镇位于宝应县北部，面积100平方公里，人口人，辖22个村、3个居委会，北与淮安市淮安区毗邻，是历史悠久的商贸重镇 。其历史源于宋代，因曹姓人家在此筑甸定居而得名，明清时期成为里下河地区重要的粮食集散地，商贸活动十分繁荣。曹甸“十番锣鼓”是当地着名的民俗文化遗产，源于宫廷昆曲音乐，融演奏、演唱、打击乐为一体，每逢元宵灯会、清明庙会等节日便隆重登场，气势浩大 。镇内保留有多处明清时期的商铺、民居，传统建筑风貌完好，同时红色文化资源丰富，是感受古镇韵味与民俗风情的好去处。
西安丰镇
西安丰镇位于宝应县北部，面积59平方公里，人口人，辖8个村、1个居委会及2个村（居）委会，地处宝应、淮安、盐城三市交界处，是革命老区与特色产业镇 。镇域历史可追溯至明代，因地处偏僻、物产丰富，成为历代百姓聚居之地。抗战时期，这里是新四军的重要活动区域，留下了诸多红色印记。现代发展中，西安丰镇依托本地资源，发展起电子元件、有机农业等产业，同时注重文化传承，境内保留有传统的乡村建筑与民俗活动，红色文化与民俗文化相互交融，形成了独特的镇域特色。
山阳镇
山阳镇位于宝应县西部，面积126平方公里，人口人，辖16个村、2个居委会，西临宝应湖、白马湖，是典型的湖滨乡镇 。其历史源于唐代，因地处山之南、水之北而得名，长期以渔业和农耕为主，形成了独特的湖滨文化。境内湖荡湿地资源丰富，宝应湖国家级湿地公园部分区域位于此处，是众多鸟类的栖息地，生态环境优越 。山阳镇传承了传统的捕鱼技艺与湖鲜烹饪技艺，湖滨渔民的生活习俗与节庆活动保留完好，同时依托湿地资源发展生态旅游，成为集生态观光、休闲度假于一体的特色乡镇。
历史沿革与文化脉络
宝应县有着2100多年建城史，其历史沿革与文化发展深深植根于江淮地区的地理环境与历史进程。早在新石器时代，境内便有人类活动，考古发现的多处遗址证明，当时的先民已在此从事农耕、渔猎活动，创造了早期文明。夏商周时期，宝应地处古扬州域内，是吴、楚文化交融之地，青铜器物、陶器等出土文物见证了这一时期的文化交流。
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秦汉时期，宝应地区始设行政建制，属东海郡，当时的经济以农业和渔业为主，随着水利设施的初步建设，里下河地区的农耕条件逐渐改善。魏晋南北朝时期，战乱频繁，人口迁徙频繁，北方文化与南方文化在此深度融合，佛教也于这一时期传入，境内开始出现寺庙建筑，宗教文化逐渐兴起。
隋唐时期是宝应历史发展的重要节点。隋代开凿的京杭大运河贯穿县域，为宝应带来了水运之便，促进了商贸繁荣与文化交流。唐上元三年（762年），县境获“定国之宝”，肃宗下诏将安宜县易名为宝应县，这一名称沿用至今，成为县域历史的重要标识 。唐代宝应的盐业、农业迅速发展，宁国寺等着名寺庙也始建于这一时期，佛教文化盛极一时，里下河地区第一大寺庙的地位逐渐确立 。
宋元时期，宝应作为运河沿线的重要节点，漕运经济持续繁荣，成为南北物资转运的重要枢纽。宋代，宝应的农业生产技术进一步提高，荷藕、慈姑等水生作物开始大规模种植，逐渐形成地方特色。元代，蒙古文化与汉文化在此交融，民间艺术形式更加丰富，为后世民俗文化的发展奠定了基础。
明清时期，宝应的文化发展达到鼎盛。这一时期，宝应朱氏家族崛起，成为“江淮文献巨族”，十五世科第蝉联，涌现出朱泽沄、朱彬、朱士彦等一大批学者、名臣，其清廉家风与学术成就影响深远，形成了独特的家族文化传统 。同时，科举制度的兴盛推动了地方教育的发展，画川书院等教育机构培养了众多人才，文学、经学、训诂学等领域成果丰硕，使宝应成为江淮地区的文化重镇。这一时期，境内寺庙道观建设达到顶峰，宁国寺、泰山殿等规模宏大，宗教文化与世俗文化相互影响，形成了多元的文化格局。
近代以来，宝应成为革命老区，中国共产党成立后，夏凤山等一批革命志士在此开展地下活动，组织工人和农民运动，为民族解放事业献出了生命，红色文化成为宝应文化的重要组成部分 。抗日战争和解放战争时期，新四军在宝应湖荡地区建立根据地，留下了丰富的红色印记，孕育了坚韧不拔、爱国奉献的革命精神。
现代以来，宝应在传承历史文化的基础上，不断推进文化创新。非物质文化遗产保护成效显着，宝应捶藕与“鹅毛雪片”藕粉制作技艺、淮剧、黄塍跑马阵等入选省级非物质文化遗产名录，曹甸“十番锣鼓”、三人花鼓等民俗艺术得到活态传承 。同时，宝应注重文化与经济、生态的融合发展，将运河文化、盐乡文化、红色文化、水乡文化融入城市建设与旅游发展，形成了独具特色的文化发展之路。
历史人物与近代人物
宝应自古文风昌盛，人才辈出，各朝代涌现出众多在政治、文学、学术等领域有重要影响的人物，近代更是诞生了一批为革命事业献身的志士仁人。
古代人物
- 朱应登：明代着名文学家，宝应朱氏家族代表人物之一，为“明十才子”“金陵四大家”之一。他才华横溢，诗文风格豪放洒脱，郁兴一代之体，对明代文坛影响深远。朱应登为官清廉，注重民生，在地方任职期间多有善政，同时致力于文化传承，推动了宝应地方教育与文学的发展。
- 朱曰藩：明代嘉靖年间进士，官至九江知府，宝应朱氏家族的重要代表。他与吴承恩齐名，史称“射阳湖上双璧竞爽”，创“金陵六朝派”，被誉为“明嘉隆中流砥柱”。朱曰藩为官清正廉明，任九江知府时，拒绝巨额工程余款，两袖清风，去世时竟无丧葬费，其“自靖、自献，以报国恩”的家训影响了后世子孙。
- 朱泽沄：清代着名理学家、宋学大家，宝应学派的首创者，扬州学派的先驱。他潜心研究朱熹德性之学，既注重考实，又切实遵行，着述等身，在清代学术界享有盛名。朱泽沄倡导的治学精神与家风传承，为宝应朱氏家族的长盛不衰奠定了基础，也影响了江淮地区的学术风气。
- 朱彬：清代着名训诂学家、经学大师，着有《礼记训纂》，为清注十三经代表作之一，林则徐为其作序，称赞其“撷其精要”“援据精确”。朱彬不仅学术成就卓着，还注重家风传承，告诫子孙“尔为政要廉，审案判析要明”，其廉洁从政的理念影响了家族几代人。
- 朱士彦：清代嘉庆年间进士，探花及第，累官至左都御史、工吏兵诸部尚书。他性情直爽，办事公正，晚年奉命出使多地，行程二万多里，因心力交瘁死于任上，道光帝对其高度赞誉。朱士彦注重回避制度，在儿子参加科考时主动回避，其勤政廉洁的作风成为后世官员的典范，道光帝曾用“窦燕山教五子义方”赞许他对子女的教育。
- 朱士达：清代嘉庆年间进士，官至湖北布政使，朱彬次子。他为官清正亲民，两任安徽霍山知县期间，政绩卓着，深受百姓爱戴。离开霍山时，百姓为其绘制《攀辕图》以志慕思，成为官民相亲的佳话。朱士达传承了朱氏家族的清廉家风，在各地任职期间，始终以民生为重，推行多项利民政策。
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近代人物
- 夏凤山：1907年出生于宝应柳堡镇团庄村，宝应县中共党组织早期领导人之一。16岁考入省立界首乡村师范，目睹百姓困苦，立志报效国家。1928年加入中国共产党后，以教师身份掩护从事地下活动，在溱潼、高邮、上海等地发展党员，组织工人和农民运动。1930年被捕入狱后，面对敌人的严刑拷打坚贞不屈，组织难友绝食斗争，创作《狱中黑暗记》等诗歌。1931年牺牲时年仅24岁，留下“死有重于泰山，死有轻于鸿毛，但死得其所，死又何妨！”的遗言，用生命诠释了共产党人的信仰与气节 。
遗址与必游景点
宝应境内历史遗址众多，自然景观与人文景观交相辉映，既有见证千年历史的古遗址，也有展现水乡风貌的生态景点，还有承载宗教文化的古建遗存。
历史遗址
- 九里一千墩汉墓群：位于射阳湖镇境内，是江苏省文物保护单位，分布在东西长约4.5公里、南北宽约1.5公里的区域内，因传说有一千个土墩而得名，实际现存土墩数百座 。这些土墩多为汉代墓葬，部分可追溯至春秋战国时期，是江淮地区规模最大的古墓群之一。墓葬中曾出土铜剑、铜镜、陶器、玉器等大量文物，反映了当时的丧葬习俗与经济文化水平，为研究汉代江淮地区的历史提供了重要实物资料。
- 京杭大运河宝应段：作为世界文化遗产的重要组成部分，宝应段运河贯穿县域南北，全长约40公里，是运河沿线保存较为完好的段落之一 。运河两岸保留有古码头、古纤道、古村落等遗址，见证了千年漕运的繁荣历史。如今，运河不仅是重要的水运通道，更是一道独特的风景线，沿岸风光秀丽，田园、湿地、古镇相映成趣，游客可沿运河步道漫步，感受历史与现代的交融。
- 朱氏家祠：坐落于安宜镇小石头街8号，是宝应朱氏家族的宗祠，也是江淮一带家族文化得以完好保存的重要文库。家祠始建于明清时期，建筑风格古朴典雅，保留了传统宗祠的规制与风貌。祠内展示了宝应朱氏的家规家训、家风家学、科举成就等，见证了“为官十五世，清廉四百载”的家族传奇，是研究明清家族文化、科举制度的重要实物载体 。
必游景点
- 纵棹园：位于安宜镇安宜东路1号，县级文物保护单位，始建于清朝康熙年间，为翰林院侍读学士乔莱的故园，占地20余亩 。嘉庆元年，其孙捐园基景贤堂，建画川书院，道光五年扩修，1982年恢复原名，2005年修葺一新。园内布局精巧，亭台楼阁、曲桥流水、假山花木相映成趣，既有江南园林的雅致，又融入了里下河水乡的特色。园内保存有多处明清建筑，碑刻、楹联等文物古迹众多，是感受宝应园林文化与文人气息的绝佳去处。
- 宁国寺：国家AAA级旅游景点、县级文物保护单位，始建于唐贞观年间（637年），明代万历年间重建，有“跑马关山门”之说，为里下河地区第一大寺庙，后毁于火灾战乱 。1993年在安宜南路复建，现占地面积20亩，已建成大雄宝殿、玉佛殿、东西配殿、藏经楼等建筑。寺内保存并获赠了大量珍贵文物，包括佛祖真身舍利、紫檀木雕500尊罗汉、300公斤重的紫檀木巨型如意、上亿年前的玛瑙硅化木等，文化价值极高。宁国寺香火旺盛，是佛教信徒朝拜与游客参观的重要场所，其深厚的历史底蕴与宏伟的建筑风格吸引着众多来访者。
- 宝应湖国家级湿地公园：全国农业旅游示范点，立足保存完好的原生态环境，围绕“水”“绿”“野”“趣”四大主题，融合运河文化和里下河风情，是集湖荡观光、休闲度假、民俗采风等多功能于一体的生态旅游度假区。公园内水域广阔，湿地植被丰富，是众多鸟类、鱼类的栖息地，生态环境优越。游客可在此体验垂钓、竹排、游艇、水上自行车等项目，感受水乡的自然之美与休闲乐趣。
- 射阳湖荷园：位于射阳湖镇境内，是宝应“荷藕之乡”的标志性景点。荷园种植面积广阔，品种繁多，每到夏季，荷花盛开，荷叶田田，形成壮观的荷塘景观。园内设有观荷栈道、休息亭台等设施，游客可近距离欣赏荷花风采，体验采摘莲蓬、挖藕等农事活动，感受荷文化的魅力。同时，荷园周边配套有特色餐饮，可品尝以荷藕为原料的各种美食，全方位感受宝应的荷乡风情。
- 白鹿岛生态旅游区：全国农业旅游示范点，位于宝应县境内，总面积2750亩的有机农业区是观光核心区域。旅游区融合了原生态湖荡景观与现代农业风貌，室内有演艺厅等休闲场所，室外可开展垂钓、跑马、烧烤等多种参与性项目。这里远离城市喧嚣，空气清新，是放松身心、感受自然与田园乐趣的理想之地，尤其适合家庭出游与团队拓展。
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- 泰山殿佛教文化旅游街区：以泰山殿为核心打造的文化旅游区域，泰山殿历史悠久，是宝应重要的佛教文化遗存。街区融合了宗教文化、民俗文化与商业元素，建筑风格古朴典雅，设有多处文化展示馆、特色商铺与休闲场所。游客可参观泰山殿古建筑，感受佛教文化的庄严氛围，同时体验宝应的传统民俗与特色商贸，感受古今交融的文化魅力。
古刹、寺庙与道观
宝应宗教文化历史悠久，佛教、道教在此长期传播，留下了众多古刹寺庙与道观遗存，其中以佛教建筑最为着名，成为县域文化景观的重要组成部分。
宁国寺
作为宝应最具代表性的古刹，宁国寺的历史可追溯至唐贞观年间，是里下河地区历史最悠久、规模最宏大的寺庙之一 。唐代时期，寺庙已具相当规模，历经宋、元、明、清多次修缮与重建，明代万历年间重建后达到鼎盛，殿堂五进，房屋数百间，后进千佛楼的每根梁柱都有木雕佛像，数以千计，姿态各异，被誉为“里下河第一大寺”。清末民初，寺庙毁于火灾战乱，仅存一殿，为歇山顶结构，四周有回廊，保留了清代建筑风格。1993年复建后，宁国寺逐渐恢复往日风貌，大雄宝殿气势恢宏，玉佛殿、藏经楼等建筑错落有致，寺内珍藏的佛祖真身舍利更是扬州地区仅有的两处之一，具有极高的宗教与文化价值。如今的宁国寺既是佛教活动场所，也是重要的旅游景点，吸引着众多信徒与游客前来朝拜观光。
泰山殿
泰山殿是宝应另一座重要的佛教寺庙，历史悠久，具体始建年代已不可考，相传为宋代所建，明清时期多次修缮扩建。寺庙原建筑群规模宏大，包括山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼等多进院落，建筑风格融合了江淮地区的传统特色，木雕、砖雕、石雕工艺精湛。历史上，泰山殿香火旺盛，是宝应及周边地区佛教信徒的重要朝拜场所，每逢宗教节日，前来祈福的信徒络绎不绝。历经岁月变迁，部分建筑虽有损毁，但核心建筑得以保留，如今作为泰山殿佛教文化旅游街区的核心，经过修缮与保护，重新焕发了生机，成为展示宝应佛教文化与古建筑艺术的重要窗口。
定善禅寺
位于曹甸镇境内，历史悠久，始建于宋代，是宝应北部地区重要的佛教活动场所。寺庙坐落在古镇中心，建筑布局规整，山门、大殿、配殿等依次排列，风格古朴庄重。定善禅寺的清明庙会是当地重要的民俗活动，每逢清明时节，周边群众聚集于此，祈福祭拜，同时伴有商贸交易与民俗表演，曹甸“十番锣鼓”等艺术形式也会在此上演，场面热闹非凡 。历经千年传承，定善禅寺虽多次修缮，但仍保留了诸多明清时期的建筑元素与宗教遗存，是研究宝应北部地区佛教文化与民俗风情的重要载体。
道教场所
宝应道教文化同样有着悠久历史，境内曾建有多处道观，虽部分已损毁，但仍有部分遗存与相关文化记忆。历史上，宝应的道观多与佛教寺庙相邻而建，体现了宗教文化的包容共生。其中，最着名的道观为县城内的文昌宫，始建于明代，供奉文昌帝君，是古代文人学子祈福求学的重要场所。文昌宫建筑风格典雅，设有大殿、配殿、厢房等，院内古柏参天，环境清幽。历经岁月变迁，文昌宫部分建筑已改建，但仍保留了部分明清时期的碑刻与建筑构件，见证了宝应道教文化的发展历程。如今，宝应境内的道教活动虽不如佛教兴盛，但道教文化中的养生理念、民俗传统等仍融入当地生活，成为宝应文化的组成部分。
民俗风情与特色美食
宝应地处江淮之间，里下河腹地，独特的地理环境与历史积淀孕育了淳朴敦厚的民俗风情，而丰富的水产与农作物资源则造就了独具特色的饮食文化。
民俗风情
宝应民风向以敦厚、朴实载于史籍，民众崇尚礼节，讲究信义，勤勉耕织，民俗风情涵盖衣食住行、婚嫁生育、节庆礼仪等多个方面，许多习俗已延续千百年，成为地域文化的重要标识 。
岁时习俗：春节期间，宝应人有腊月二十四送灶、除夕守岁、过年接财神的传统，除夕之夜全家团聚，共享年夜饭，年初一相互拜年，传递祝福。元宵节有吃汤圆、点花灯、猜灯谜的习俗，县城与各乡镇会举办灯会，各式花灯琳琅满目，热闹非凡。二月二有舞龙、“带活猴”（女儿女婿回娘家吃饭）的习俗，寓意吉祥如意、家庭和睦。清明节民众会前往祖先墓地扫墓祭祖，同时踏青赏春，感受春日生机。端午节是宝应重要的传统节日，有吃“五红菜”“五黄菜”、吃粽子、划龙船的习俗，“五红菜”指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子，“五黄菜”指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒，家中会挂放艾草、菖蒲辟邪，孩童颈项挂五色彩线蛋网，手腕戴五彩线手环，祈求健康平安 。中秋节全家赏月、吃月饼、祭拜月亮婆婆，寄托团圆美好愿望；重阳节有赏菊花、吃重阳糕的习俗，晚辈会向长辈表达孝心；冬至吃“驴打滚”（鸭蛋形菜馅汤圆），腊月初八吃八宝粥，这些习俗代代相传，成为宝应人生活的重要组成部分。
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传统舞蹈与曲艺：黄塍跑马阵是宝应最具代表性的传统民间舞蹈，为省级非物质文化遗产，由28名舞者分两队，腰系竹马，手执马鞭，扮作各种角色，奔腾跳跃，跑出元宝阵、一字长蛇阵等40多种阵法，说唱队于跑阵间隙即席演唱，乐队负责伴奏，内容初为刘细君和亲，后附会为昭君和亲，寓意吉祥祝福 。三人花鼓始于元末明初，由凤阳花鼓演变而来，流传于宝应北部乡村，三人表演，辅助演员负责领唱、伴唱和打击乐伴奏，曲调包括“花鼓调”“麒麟调”“梳妆台”等10余种，舞蹈动感强，节奏铿锵，表演场面炽热，是逢年过节群众自娱自乐的重要节目 。淮剧是宝应人喜爱的传统戏剧，为省级非物质文化遗产，源于清代，唱腔吸收了徽戏元素，创造了《靠把调》《拉调》等主要唱调，语言以江淮官话为基调，伴奏乐器丰富，剧目多反映民间生活与历史故事，在宝应有着广泛的群众基础，每逢节庆或乡村集会，常有淮剧表演上演 。
民间庙会：曹甸定善禅寺的清明庙会历史悠久，每逢清明时节，周边群众聚集于此，祭拜祈福，同时开展农贸集市与民俗表演，曹甸“十番锣鼓”隆重登场，或坐式演出，或行走演出，气势浩大 。鲁垛镇的“打水平庙会”在每年二月十九日举行，相传为水神诞辰，来自淮安、涟水、高邮、兴化等地的群众拥拜“黄轿”，巫师下河祭拜水神，祈求风调雨顺，会后的农贸集市连续数日，成为当地重要的物资交流与民俗活动平台 。这些庙会既保留了传统的宗教信仰与民俗礼仪，又促进了地域间的文化交流与商贸往来，是宝应民俗风情的集中展现。
特色美食
宝应饮食以扬菜为基础，融合里下河水乡特色，以新鲜水产和精致烹饪工艺闻名，口味清淡、咸鲜、鲜嫩，特色美食多以荷藕、慈姑、鱼虾等本地特产为原料，兼具营养与风味。
- 蜜饯捶藕：省级非物质文化遗产“宝应捶藕”制作技艺的代表菜品，综合运用煮、浸、炸、蒸、勾芡等多种烹饪手法，藕片的捶拍既要粉入藕骨，又不失藕形，使松脆的藕质既酥软又有韧性 。成品色泽酱红，香甜酥烂，素而不淡，浓而不腻，目见觉荤，入口则素，是宝应传统名点，历史悠久，深受民众喜爱。
- 鹅毛雪片：宝应藕粉的专称，因外形洁如霜雪、薄如鹅毛而得名，制作技艺包括清料、擦浆、吊浆、沉淀、捏团、削片、晒干等多道工序，尤以刀削藕粉最为讲究，需薄如蝉翼、齐整均匀 。“鹅毛雪片”在清朝为皇室贡品，历史上被称为古运河上的“三元及第”之一，口感细腻，易于消化，是滋补佳品，可直接冲调饮用，也可用于制作甜品。
- 藕粉圆子：有着200多年历史的传统点心，曾为宫廷点心，以宝应优质藕粉为外皮，内馅由多种果仁碾碎合成 。成品柔韧而富有弹性，表皮光滑，馅心爽口，细细咀嚼余韵绵长，既可作为甜品，也可作为宴席菜肴，是宝应饮食文化的代表之一。
- 宝应荷藕：全国农产品地理标志产品，主藕4-5节，长100-120厘米，顶芽紫红色，表皮光滑米黄色，肉质细腻，丝多易切片，空气中不易变色 。生食口感紧实脆爽、多汁微甜，煮熟后藕香浓郁、口感软面甘润，可凉拌、清炒、炖汤，做法多样，是宝应人餐桌上的常见食材，也是馈赠亲友的佳品。
- 宝应慈姑：全国农产品地理标志产品，属青紫慈姑，表皮青色带紫，肉色乳白，肉质紧密，入水即沉，熟食鲜美爽口、味苦回甘 。慈姑是宝应传统农作物，冬季上市，可炒、可炖、可做汤，也可制作慈姑烂菜饭等主食，营养丰富，具有独特风味。
- 宝应核桃乌青菜：全国农产品地理标志产品，又称乌塌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名 。菜株型半塌地，叶柄青绿，叶片墨绿有光泽，口感柔软、清香微甜，冬季经霜打后食用品质最佳，味道鲜美，可清炒、做汤或腌制，是宝应冬季常见的蔬菜。
- 湖鲜宴：依托宝应湖荡湿地丰富的水产资源形成的特色宴席，包括黄鳝、鲫鱼、龙虾、螃蟹、田螺等多种湖鲜，烹饪方式以清蒸、白煮、清炖为主，突出食材的新鲜原味，如清蒸螃蟹、白煮河虾、黄鳝面等，展现了里下河水乡的饮食特色。
实用旅游指南
住宿选择县城或景点周边聚居区，优先考虑交通便利、口碑良好的住宿点；交通方面，外部可通过京沪高速、京杭大运河抵达，上海、南京等城市可自驾前往，市内有旅游班车往返主要景点，部分景点可选择骑行或步行游览；注意事项：夏季前往需做好防晒、防蚊措施，湿地景区行走注意安全，尊重当地民俗与宗教信仰，用餐优先选择正规餐饮场所，品尝湖鲜需注意食材新鲜度。