大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝饮食历史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍明朝饮食历史的解答，让我们一起看看吧。
古人有关餐饮的短文？
苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以想传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多。如“东坡豆腐”，东坡肘子，东坡玉糁，东坡腿。东坡芽脍，东坡墨鲤，东坡饼，东坡酥，东坡豆花。东坡肉等等。苏轼是喜欢羊汤的。为此他写道:“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。”
古人描写美食的文章有：
1、虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物；2、谢讽的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一；
3、唐代韦巨源《烧尾宴食单》提及的珍馐之一五生盘，就是用羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物的肉细切成丝，生腌成脍，再拼制成花色冷盘；
4、唐朝杨晔撰的《膳夫经》所载茶品甚详，分所产之地，别优劣之殊，足与茶录茶经资考证也；
5、明末清初的李渔，李笠翁，在《闲情偶记．饮馔部》中讲得最细的地方就是清蒸鱼。对于饮馔，李渔主张天然、清淡，代表了当时江南饮食的习惯和理念。
四大名著分别写于哪一年？
四大名著分别是《水浒传》《三国演义》《西游记》《红楼梦》，作者分别是施耐庵、罗贯中、吴承恩、曹雪芹。
《水浒传》创作于元末明初、《三国演义》创作于元末明初洪武年间、《西游记》创作于明代，又名《西游释厄传》、《红楼创》创作于乾隆五十六年（1791年）。
如今的“四大名著”，是“四大奇书”的现代叫法，这个说法的出现，主要是因为在近代此四部著作出版量巨大，一些出版商社便把这四部小说合并出版，并冠以“四大名著”系列丛书。新中国成立后，人民文学出版社也最先推出了这四部***，其他的出版社跟着效仿，四大名著的称呼也随之流行开来。
三国演义》, 作者罗贯中 ,成书时间： 元末明初.《水浒传》, 作者施耐庵 ,成书时间： 元末明初.《西游记》, 吴承恩 ,成书时间： 明代 《红楼梦》,前80回曹雪芹著,后40回无名氏续,程伟元、高鹗整理.成书时间： 清乾隆四十九年(西元1784年) .
1、《三国演义》罗贯中——元末明初。
罗贯中（约1330年－约1400年），名本，字贯中，号湖海散人，元末明初***家，《三国演义》的作者。山西并州太原府人，主要作品有***《三国志通俗演义》、《隋唐志传》、《残唐五代史演传》、《三遂平妖传》。其中《三国志通俗演义》（又称《三国演义》）是罗贯中的力作，这部长篇***对后世文学创作影响深远。除***创作外，尚存杂剧《赵太祖龙虎风云会》。
2、《水浒传》施耐庵——元末明初。
施耐庵，元末明初的文学家，本名彦端，汉族，今江苏兴化人。博古通今，才气横溢，举凡群经诸子，词章诗歌，天文、地理、医卜、星象等，一切技术无不精通，35岁曾中进士，后弃官归里，闭门著述，与门下***罗贯中一起研究《三国演义》《三遂平妖传》的创作，搜集整理关于梁山泊宋江等英雄人物的故事，最终写成“四大名著”之一的《水浒传》。施耐庵于元延祐元年（1314年）中秀才，泰定元年（1324年）中举人，至顺二年（1331年）登进士不久任浙江钱塘县尹。
施耐庵故里江苏兴化新垛乡施家桥村有墓园、纪念馆，有《施氏家薄谱》存世。
3、《西游记》吴承恩——明朝。
吴承恩（1500—1582）明***家。山阳人，字汝忠，号射阳山人。科举屡遭挫折，嘉靖中补贡生，后任浙江长兴县丞。耻为五斗米折腰，拂袖而归，专意著述。自幼喜读野言稗史、志怪***，善谐谑，晚年作《西游记》，叙述唐高僧玄奘取经故事。另有《射阳先生存稿》、《禹鼎志》等。
4、《红楼梦》曹雪芹——清朝。
曹雪芹，名沾，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃。清代著名文学家，***家。先祖为中原汉人，满洲正白旗包衣出身。素性放达，曾身杂优伶而被钥空房。爱好研究广泛：金石、诗书、绘画、园林、中医、织补、工艺、饮食等。他出身于一个“百年望族”的大官僚地主家庭，因家庭的衰败饱尝人世辛酸，后以坚韧不拔之毅力，历经多年艰辛创作出极具思想性、艺术性的伟大作品《红楼梦》。
到此，以上就是小编对于明朝饮食历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于明朝饮食历史的2点解答对大家有用。
