大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于唐朝盐法的历史的问题,于是小编就整理了2个相关介绍唐朝盐法的历史的解答,让我们一起看看吧。
古代制细盐的十种方法?
”。
制盐方法之一:***取晶盐
最一开始人们是在河床和海床或者湖床直接寻找盐的结晶,但是不久人们发现了更为复杂的制盐方法。
制盐方法之二:海盐的制取
海盐的取得主要是在气候和地质条件适合的海边开发盐田,依靠日晒和自然蒸发的方法来析取盐。
1、古人制盐主要有煮盐和晒盐两种方法;
2、煮盐,是指用深腹容器煮沸取自海边滩涂下或盐井里的卤水并加凝固物来结晶成盐,商周已见;
3、晒盐,古代我国沿海居民利用海水制食盐,把海水引入盐田,利用日光和风力蒸发浓缩海水,使其达到饱和,进一步使食盐结晶出来,这种方法在化学上称为蒸发结晶 。
古时的人并不将天然盐看作是盐,而是称之为卤。古代人工最早***制的盐,可能是海盐。古籍记载,炎帝(一说神农氏)时的宿沙氏开创用海水煮盐,史称“宿沙作煮盐”。宿沙氏其人,只是一个传说中的人物,实际上用海水煮盐,应当是生活在海边的古代先民经过长期摸索和实践创造出来的。也许宿沙氏将煮盐的方法提升推广,后人也就将***制海盐的发明权归到了他的头上。
湖盐又称池盐,内陆的盐湖,由于受干燥气候影响,能够自然生成结晶盐。历史上古老的河东盐池,就是借助风和太阳的蒸发作用,自然生成食盐,史称“解盐”、“潞盐”或“河东盐”。河东盐池很早就出现在史籍的记载中,盐池***盐的历史也许并不比海盐晚。
盐的历史和文化?
井盐生产中最重、最累的活都是役使罪犯担当的,古时候在海边终日熬波煮盐的盐民,更多的是朝廷流放在外的罪犯,后来海边煮盐的这些人被编入到“灶籍”之中。
在宋代,那些地位较为低下的人都会编入到“三籍”之中,所谓三籍就是“军籍、匠籍、灶籍”;而所谓的灶籍就是盐民。灶籍也是三籍之中最没有地位的一类人,工作生活的环境极为恶劣,经常超负荷工作,不仅如此,他们也是最让人看不起的一群人。
早在炎黄时期,中国人便开始煮海制盐;而记载中所提的夙沙氏,则为海水制盐之鼻祖,被后世尊为“盐宗”。
如今在海南,中盐南海生产基地沿承着近千年的古法“滩晒盐”工艺,生产出绵软、剔透的优质海盐;
在新疆,玛纳斯湖盐盐场以优良独特的生态环境,保证了湖盐的天然、绿色品质;
坐落在天山脚下的温宿盐矿,***出的岩盐蕴含着丰富的微量元素,粒粒精选的匠心铸就了“盐中贵族”的美名;
纵观历史,中国各大菜系的形成,全都在历史悠久的重要盐产地。中国味道,始终与盐文化的发展息息相关、一脉相承。简单的盐,看似简单,却是一日三餐的基本味源。
1.商周时期的卤水
商周时期,人们还不懂怎么提取卤水中的盐结晶体,所以只能用有盐味的水来烹饪食物,也是我们国家最早使用盐的开始。盐出现最早的朝代
2.周后期的粗盐自周后期之后,人们经过时间的催化,学会了如何中卤水中分离出盐结晶,不过那时候是没有提纯技术的,人们只会通过简单的加热卤水,让盐自己析出,形成结晶 ,这就是粗盐的诞生,不过粗盐里面有很多的杂质,而且有些卤水里还含有大量的化学物质,所以品质很差,即便是如此,从周朝后期开始,皇帝就设立了盐官一职,全国的盐巴调度归***直接安排,由此也可以见得盐对于生活的重要性,而这一传统一直延续到了现代。
3.唐朝后期,细盐出现唐朝后期,人们开始学会除去粗盐中的杂质,提炼出细盐,这就是我们现代生活中吃到的盐巴了。所以唐朝的百姓生活品质是极高的,在食物的多样性上也因为细盐的诞生有了很大程度的提高。
到此,以上就是小编对于唐朝盐法的历史的问题就介绍到这了,希望介绍关于唐朝盐法的历史的2点解答对大家有用。