大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝的食物历史的问题，于是小编就整理了4个相关介绍唐朝的食物历史的解答，让我们一起看看吧。
隋唐时期从西域引进了哪些食物品种？
张骞从西域传过来的物产还有鹊纹芝麻、胡麻、无花果、甜瓜、西瓜、安石榴、绿豆、黄瓜、大 葱、胡萝卜、胡蒜、番红花（藏红花）、 胡荽、胡桃、酒杯藤，还有很多药剂等，不仅丰富了高高在上的统治者生活，也让下层民众得到一些实惠。尤其是一些产量高价格便宜的蔬果。 这里面鹊纹芝麻、胡麻产自大宛，区别于中国的大马，所以叫胡麻。
唐朝馒头叫什么？
随着磨的广泛使用，东汉时期出现了各式各样的饼类食品，有“胡饼”、“蒸饼”、“汤饼”等，“胡饼”据文献记载是从西域传进中原的，这种饼在上面撒满了芝麻，中间圆鼓，四周低，越嚼越香。“汤饼”是啥呀？它就是我们“哧溜、哧溜”吃的水煮面条！秦汉时期把用热水煮的面食称为“汤饼”，而“蒸饼”是我们日常早餐经常吃的“馒头”！没想到吧？
唐朝。唐代时期的饮食有一个明显的特点是道教对其饮食文化有着深刻的影响。比如，由于道教教规，唐朝人食用鱼肉、虾肉等受到限制，所以在当时鱼肉可是一道珍馐来的。还有就是他们的菜肴名称大部分***用和道教有关的名称，例如长生面、神仙粥、长生粥等。
一，唐朝馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。
隋唐两宋饮食文化有哪些？
两宋的饮食文化，犹如宋代流行的斗茶游戏，时而端庄于庙堂，时而传递在贩夫走卒手中，在亦雅亦俗间让人回味无穷。
宋朝是一个属于吃货辈出的朝代，也是一个美食荟萃的朝代，中华民族从宋朝起，可以说是积淀了其深厚的饮食文化。
食之清淡。先从苏东坡说起。苏东坡，是有名的馋人和绝对的美食家。在今天，我们看来平泛的猪肉，在他心里却是人间美味“富者不解吃，贫者不解煮”。可见苏东坡所谓的会吃也不过是将猪头肉煮得稀烂，在上面浇一勺杏酪而已，用酸味的杏酪解腻罢了！
宫廷饮食流风之下，让羊肉成为宋时矜贵而美味的象征，也让看盘在民间公私宴会上得以流传。但真正影响宋代饮食却并非宫廷，而是民间。
唐朝时农民种植的粮食作物有哪些？普通农民以什么为主食？
我是乡村黑嫂，我来回答。
唐朝是古代社会一个空前强盛的时代，当时的长安城是全世界最繁华的都市，很多外国人都来长安学习大唐人的文化，不少东西是在那个时候流出国外的。当然，这些繁华，是跟农民息息相关的。题主的问题是当时的农民主要种植什么粮食作物，又以什么为主食，黑嫂简单说一下，以供题主参考。
唐朝前期，北方农民主要种大豆和小米，主食当然也是这两种。但我们需要注意的是，这个时候的小麦也已经开始流行。
而到了中期的时候，小麦种植面积超过了大豆，成为和小米平分秋色的作物。同时，人们开始以小麦为主食。唐朝前期和中期，北方的粮食产量是远超南方的，当时南方主要种植的是大米。
到了唐朝后期，长江流域的农业开始发达，南方的粮食产量反超北方。但当时的北方已经陷入了战乱，所以农业受到了一定的影响。
前期是豆类和小米，到了中期，北方农民基本上就是小麦、豆类和小米了，而且这时候的小麦占了大部分。当时主要是饼，前期是豆类饼，后来就成了小麦面饼。
菜类上，普通农民以“葵”、“***”为主，葵是一种远古流传下来的野菜，但从春秋战国时期就开始有人专门种植。***则一直都是古代人的主要素菜。
当时的菜类主要以煮了后调着吃为主，还有腌制的咸菜。而肉类上，唐朝上层以羊肉和猪肉为主，下层就比较随便了，狗肉和鸡肉是改善生活常见肉。
作为一个历史爱好者，同时也是美食的追求者，笔者还记得当时在网上追很火的穿越小说《唐砖》时，每次看到主角云烨弄出种种美食的时候，都是口水直流啊，而每当看到那些功臣良将们流口水偷吃的样子，也是会心一笑。那么我们就来聊聊“舌尖上的唐朝”吧。
主食类
随着隋末***的结束，唐朝的人口和经济得到了全面的恢复和发展，同时，随着“曲辕犁”和水利灌溉技术的运用，农业也得到了极大的发展，至“天宝”年间，有专家估计唐朝的耕地面积在800到850万公顷左右。其中北方主要还是以粟为主，也就是我们说的小米，另外小麦也在这个时候开始普及，还有高粱。南方以稻米为主，扬州等地还开始了种植“双季稻”。
蔬菜类
咱们中国人喜欢吃蔬菜是有传统的，唐朝的时候，比起主食，蔬菜的种类就丰富多了。有韭菜、大***(崧菜)、菠菜、芹菜、茄子、豇豆、蘑菇、莴笋、荠菜、蚕豆、莲藕、黄瓜还有各类野菜等等，唐时的达官贵人们还知道冬季利用温泉的热度来种植反季节蔬菜，很多贵人们在冬天也能吃上“绿菜”。
水果类
同学们都听过“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”吧。是的，作为一个水果控，怎么能容忍没有水果的历史。唐朝的水果也很丰富的，有杨梅、梨、柿、枣、橙、杏、枇杷、甜瓜、荔枝、樱桃、杨桃、葡萄、扁桃、西瓜、番石榴……怎么样，流口水没有？
调料类
作为一个美食国度，除了上好的食材，没有调料怎么行。葱、姜、蒜那是必须的，胡椒再贵也得给从西域买，想吃辣？这个不好办，辣椒还在美洲孤独的自己玩耍，先用花椒和茱萸凑合用吧，酱和醋咱们是不缺的，饴糖早就有了，唐朝也慢慢学会了用甘蔗制糖。
肉类
到此，以上就是小编对于唐朝的食物历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝的食物历史的4点解答对大家有用。
