明朝的茶历史,明朝时期的茶文化

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于明朝的茶历史的问题,于是小编就整理了4个相关介绍明朝的茶历史的解答,让我们一起看看吧。

  1. 郑和哪年带了茶叶?
  2. 明朝为什么禁止茶马生意?
  3. 黄山市茶叶历史?
  4. 为何明朝时茶的冲泡法会兴起?为什么会淘汰唐宋的末茶法?

郑和哪年带了茶叶

郑和是明朝永乐年间的航海家,他于1405年至1433年七次率领大规模船队出访西洋。在其中的第三次航行中,他带着茶叶到达了斯里兰卡和印度。斯里兰卡和印度是当时的茶叶生产和交易中心,郑和将茶叶带回中国后,茶叶在中国得到了更广泛的推广和种植,也成为了中国的主要饮品之一。因此,可以说郑和在第三次航行中带着茶叶是对中国茶文化产生了深远的影响

明朝为什么禁止茶马生意?

因为少数民族非常缺茶。

明朝的茶历史,明朝时期的茶文化-第1张图片-点会朝代网
(图片来源网络,侵删)

一般靠游牧为生,平时都吃的非常油腻,但又长期缺乏蔬菜水果等,且这些东西不容易储存携带。

除了瓜果蔬菜可以解腻外,茶同样也能去的一样的效果,所以会通过一些低价格在商人手里买私茶。这样以来就会造成官茶滞销,从而影响明朝经济的现象发生。

明朝对茶的管控却有很严格的制度,比如家里的茶叶不能储存多过,超过一个月就要有牢狱之灾。

明朝的茶历史,明朝时期的茶文化-第2张图片-点会朝代网
(图片来源网络,侵删)

还有民间禁止贩卖私茶,如果流出关外,则基本上都是死罪。明朝几乎将茶与盐放在了一个同样的位置,这不用大惊小怪,因为茶对于边境的少数民族来说本身就占有非常高的战略位置。

黄山市茶叶历史?

黄山茶叶可追溯到1200年前的盛唐时代。据“中国名茶志”引用“徽州府志”记载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴呀明之隆庆”。又“中国茶经”茶的传说:正志和尚与茶”。说明黄山茶在明代就很有名了。明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很多提高,品种也日益增多,而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起,黄山毛峰茶的雏形也基本形成。

黄山是闻名中外的茶叶之乡,近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种,其中祁红、屯绿多次荣膺国际金、银奖;黄山毛峰、顶谷大方均在中国十大极品名茶之列;黄山银钩、祁红工夫茶等四个品种,被选为国家外交名茶。歙县年产茶叶1万多吨,在全国各县名列前茅。

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为何明朝时茶的冲泡***兴起?为什么会淘汰唐宋的末茶法?

关于茶的发展历史,唐宋时使用的末茶法在明朝被淘汰,变为散茶冲泡法。散茶其实在元朝末期时已经出现,到了明朝后,有人创新出了炒青制作工艺,这一下子如同发现了新大陆一般,茶的制作实现了大飞跃。

唐宋延续下来的末茶原料用的是蒸青绿茶,创新出的炒青绿茶比蒸青绿茶更香,也没有那么重的苦涩之味,受到大众的一致欢迎。

炒青制法出现后,绿茶的制作工艺已经完全成熟,制作出的散茶形美,香高,味绝,取代末茶登上大雅之堂,品饮方法自然发生改变,人们发现这炒青、烘青制作出的绿茶不需要烹煮,也不需要将茶叶吃掉就可以品尝享受到绿茶清香与鲜爽。

散茶开始大规模出现后,茶的种类也开始丰富。红茶的历史四百多年,乌龙茶在清朝雍正年间才出现,别的茶种先不说,这红茶和乌龙茶就是因为明朝散茶冲泡法才出现的。咱们茶友对于口味从古至今大多都是一致的,不喜欢茶的苦涩之味,在认知中,涩代表此茶不好,是缺点,所以红茶、乌龙茶这类涩感轻的茶应运而生。

黄茶倒是唐朝时就有了,百科中说唐朝时饮用黄茶时,要用70度的水冲泡十分钟,这种泡法在煎茶法为主流的唐朝出现着实诡异,就现在也没有用70度水温的水冲泡10分钟的喝法,应该是胡乱编造的,唐朝应该是要将此茶烹煮后饮用的。

白茶的历史更久远,白茶更接近自然,制作方法很简单,***用晾晒的干燥方式。古时的白茶地位不高,也是烹煮后饮用的,散茶冲泡法出现后白茶的制作工艺发生改变,也不用烹煮了。

黑茶的历史也极为悠久,明朝之前一直是用来煮着喝,主要销往边牧地区,深受游牧民族喜爱,古时的“茶马古道”中的茶便是指黑茶,黑茶的制作与生产主要是与游牧民族国家交易,在中原地区不是什么高级货。如今不再像唐朝那般以胖为美,平常吃得也非常油腻,黑茶的地位随之提高。

所以,冲泡散茶法替代之前的茶末法成为主流,与众多新茶类的出现也有一定的关系,制茶的方法进步了,老的品饮方法自然会逐渐淘汰,末茶被日本传承,并且培育创新出了更适合制作抹茶的新品种蒸青绿茶,各有进步,无伤大雅,不需要比较高下,当年最了解末茶的老祖宗将其发扬光大,又将其淘汰,是老祖宗选择了他们认为更好的制茶方式和品饮方法。

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到此,以上就是小编对于明朝的茶历史的问题就介绍到这了,希望介绍关于明朝的茶历史的4点解答对大家有用。

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