大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝那本历史有关饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍明朝那本历史有关饮食的解答，让我们一起看看吧。
公元7世纪中叶写最早的食疗著作？
孟诜（shēn）（公元621年~公元713年），唐代汝州梁县新丰乡子平里人（今河南省汝州市陵头镇孟庄村），著名学者、医学家、饮食家。他是我国古代112位医学家之一，其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。《食疗本草》集古代食疗之大成，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献。孟诜被誉为世界食疗学的鼻祖理所当然。
隋唐时期有很多食疗专著问世，如孙思邈的《千金要方》卷二十六专论食治，他主张“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药”，体现了“药治不如食治”的原则。此后的《食疗本草》、《食性本草》等专著都系统记载了一些食物药及药膳方。宋代的《圣济总录》中专设食治一门，介绍各种疾病的食疗方法。宋代陈直著有《养老奉亲书》，专门论述老年人的卫生保健问题，重点谈论了饮食营养保健的重要作用。元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人的饮食做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著。明代李时珍的《本草纲目》收载了谷物、蔬菜、水果类药物300余种，动物类药物400余种．皆可供食疗使用。此外，卢和的《食物本草》、王孟英的《随息居饮食谱》及费伯雄的《费氏食养三种》等著作的出现，使食疗养生学得到了全面的发展。
关于月饼的历史简写？
中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相互融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等五大月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
什么时期形成南食北食？
中国历史上南食北食的经济格局最早大致形成于母系氏族时期，母系氏族黄河流域一般以半坡为代表，长江流域以河姆渡为代表半坡一直在陕西西安郊区半坡村，年代在公元前4800－前4200年间。
居住区有房屋，同性多人合葬，半坡人种粟，饲养家禽***，经营刀耕火种的农业，陶器以红陶为主也有彩陶河姆渡遗址在浙江余姚，年代约公元前5000年左右，出土的石、骨、木陶的器具，有稻作遗存，经鉴定是人工栽培的稻谷。
五谷里的外来户
在中国北方，小麦是一种主要粮食作物。明朝的宋应星《天工开物•乃粒第一》里就说：“四海之内，燕、秦、晋、豫、齐鲁诸道，烝民粒食，小麦居半。”
不过，细心的人们或许会发现，华北的气候条件对于小麦生长而言并不友好。春季是小麦的生长时期，最需要水。偏偏东亚大陆是最典型的季风气候，温湿同步，春季普遍缺少雨水，以至于诞生了“春雨贵如油”这样的民谚。
而夏季频繁的降雨则又影响了小麦的成熟。换言之，如果缺乏人工灌溉设施的话，东亚地区实际上是不适合小麦的生长和种植的
京师美馔莫妙于鸭出处？
京师美馔,妙莫于鸭,而炙者尤佳。
语出《燕京杂记》。炙鸭,即今人所说的"烤鸭"。
这句话的意思就是京城的美食，没有比鸭子更好的了，特别是烤鸭是最好的！
烤鸭技术在我国历史悠久，早在南北朝（420----589年）时期的《食珍录》中便有“炙鸭”的记载。历史上北京烤鸭在制作方法上素有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭之分。焖炉烤鸭始创于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年的历史；挂炉烤鸭则是经历数百年后，对焖炉烤鸭制作工艺进行改进演变而来的。焖炉烤鸭和挂炉烤鸭的制作方法、口味特点各不相同。所以在烤鸭史上形成了两大流派。
到此，以上就是小编对于明朝那本历史有关饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于明朝那本历史有关饮食的4点解答对大家有用。
